Закуска из свеклы с апельсином

Запеченная свекла очень хорошо сочетается с апельсином. Надеюсь, вам понравится столь необычный вкус:))

 Ингредиенты:

1.Свекла небольшая 2 шт.
2.Апельсин 1 шт.
3.Укроп
Для соуса:
1.Йогурт несладкий 50-60 г.
2.Чеснок 1-2 зубка
3.Соль
4.Перец белый молотый
5.Прованские травы
6.Мята щепотка

Приготовление:

1.Свеклу вымойте и целиком запеките в духовке.
2.Дайте остыть, очистите и нарежьте дольками или крупными полукольцами.
3.Апельсин очистите острым ножом, удаляя белую часть, затем аккуратно вырежьте дольки, стараясь попадать между перегородок.
4.Для соуса смешайте йогурт с измельченным укропом и чесноком, пропущенным через пресс, посолите, поперчите.
5.Закуску выложите на тарелку, чередуя свеклу с апельсином, украсьте веточками укропа и посыпьте прованскими травами.
6.Перед самой подачей на стол закуску полейте соусом.