Закуска в багете со свеклой, сыром и соленой скумбрией

Соленую скумбрию (сельдь) часто подают как закуску на застольях, поэтому предлагаю ее приготовить весьма оригинально, в багете.

Ингредиенты:

1.Багет 1 шт.
2.Скумбрия соленая филе 4 шт.
3.Свекла вареная 3 шт.
4.Сыр плавленый 3 шт.
5.Масло сливочное 150 г.
6.Чеснок 2 зубка
7.Укроп
8.Петрушка для украшения
9.Майонез для украшения

Приготовление:

1.В багете с боку по всей длине сделайте надрез, аккуратно удалите мякиш (если багет очень свежий и нежный, поместите его на 30 минут в морозилку).
2.Свеклу натрите на мелкой терке.
3.Плавленые сырки и масло тоже натрите на терке, смешайте с чесноком, пропущенным через пресс, до однородности.
4.Оставьте третью часть сырно-маслянной массы и добавьте измельченный укроп, перемешайте.
5.Свеклу смешайте с оставшейся сырной массой и равномерно распределите по внутренним стенкам подготовленного багета.
6.Затем разложите по всей длине основы багета два филе скумбрии.
7.Из сырно-маслянной массы с укропом сформуйте колбаску и выложите на филе.
8.Накройте оставшимися рыбными филе и аккуратно сложите багет.
9.Заверните плотно в пищевую пленку и поместите в холодильник на 4 часа (можно оставить на ночь).
10.Затем пленку снимите, нарежьте на порционные кусочки, украсьте майонезом, петрушкой и сразу подавайте на стол.