Кабачок- весьма универсальный овощ. Из него чаще всего готовят суп, гарнир или основное блюдо. Но как я была удивлена найдя рецепт этого сладкого(!) блюда! Просто мечтаю приготовить его и вам советую, ведь по отзывам он просто восхитителен:)).
Ингредиенты:
1.Кабачок мякоть (без кожицы и семечек) 350 г.
2.Яйцо 2 шт.
3.Мука 190 г.
4.Порошок какао 4 ст.л.
5.Сахар 250 г.
6.Кефир или не густая сметана 120 мл.
7.Масло растительное 100 мл.
8.Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
9.Ванилин
10.Сода ½ ч.л.
11.Корица 1/2 ч.л.
Приготовление:
1.Яйца взбейте миксером с сахаром, добавьте растительное масло, сметану или кефир.2.Муку соедините с какао, разрыхлителем, ванилином, корицей и содой. Перемешайте.
3.Соедините содержимое обоих емкостей и тщательно перемешайте ложкой или миксером.
4.Кабачок потрите на средней терке, руками отожмите всю жидкость, выложите в тесто. Перемешайте.
5.Выложите полученную массу в форму для кекса, смазанную маслом (у меня диаметром 26 см с дыркой внутри).
6.Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до сухой спички (около часа). Он может слегка обсесть после выпечки, от этого он не станет менее вкусным.
7.Готовый пирог извлеките из формы, остудите и полейте шоколадной глазурью или сметаной взбитой с сахаром.
8.Разрезайте шоколадный пирог с кабачком после того, как он полностью остынет. Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий